OBJAWY
Objawy alergii pokarmowej mogą dotyczyć wszystkich narządów i układów. Ze strony przewodu pokarmowego występuje zapalenie jamy ustnej, choroba refluksowa, bóle brzucha, nudności, wymioty, biegunka. Objawy pojawiają się najczęściej w kilka minut, rzadziej godzin od spożycia uczulającego pokarmu. Może również dojść do eozynofilowego zapalenia przewodu pokarmowego.
DIAGNOSTYKA
Podstawą diagnostyki jest analiza spożywanych pokarmów, po których występują objawy. Jeżeli nie udaje się ustalić, z którym pokarmem związane są dolegliwości, zaleca się prowadzenie dzienniczka, który po wypełnieniu przez pacjenta jest analizowany przez lekarza i dietetyka. Badania użyteczne w diagnostyce alergii pokarmowych to:
- skaryfikacyjne testy skórne, które polegają na naniesieniu na skórę (po uprzednim nakłuciu) różnych alergenów. Jeżeli testy wypadają ujemnie prawdopodobieństwo alergii na najczęstsze alergeny jest niewielkie
- oznaczanie poziomu przeciwciał przeciwko antygenom zawartym w pożywieniu
- do diagnostyki, niezależnych od przeciwciał IgE, reakcji nadwrażliwości stosuje się testy płatkowe, badania poziomu cytokin, limfocytów T, pomiar aktywności markerów aktywacji eozynofili
LECZENIE
Leczenie polega na unikaniu potraw zawierających uczulający produkt. Można również zastosować odczulanie pod kierunkiem specjalisty alergologa. Profilaktyka polega na regularnym spożywaniu ryb, dbałości o prawidłowy poziom witaminy D3 oraz dokonywaniu zmian w środowisku, w jakim żyjemy.
... jest doskonałą diagnostą. Bardzo rozważnie rozwiązuje problemy medyczne. Potrafi słuchać. Pomógł nie tylko mnie, ale i moim znajomym w rozpoznaniu i leczeniu chorób ...
